Kategoria: Sebah & Joaillier
Firmę założył Pascal Sébah (1823–1886), urodzony w Konstantynopolu syn Syryjczyka i Ormianki. Początkowo pracował w zakładzie francuskiego fotografa Henri Becharda, w roku 1857 otworzył własne atelier w rodzinnym mieście, a w 1873 drugie w Kairze, bo jeździł do Egiptu, by wykonywać tam zdjęcia zabytków i zarabiać na boomie turystycznym. W 1873 pokazywał prace na Wystawie Ottomańskiej w Wiedniu. Wykonywał dużo zdjęć zabytków oraz tradycyjnych kostiumów. Po jego śmierci w firmę przejął brat, Cosmi, a w 1888 dołączyli do niego wspólnicy – Pollicarpe Joiallier oraz syn Pascala, Jean Pascal (1872-1947). Należeli do głównych fotografów doby orientalizmu, byli również najpocześniejszym zakładem Stambułu; w roku 1889 uzyskali tytuł nadwornych fotografów dworu pruskiego. W 1893 na zamówienie sułtana Abdulhamida II wykonano 51 albumów fotograficznych, pokazujących imperium osmańskie – dwa z nich sporządził zakład Sebah & Joaillier. Zakład działał pod tym samym adresem do roku 1952, a pod kolejnym – do 1973, kiedy został ostatecznie zamknięty.